说起完整产品的概念，不妨再次探讨一下洋快餐给我们的启示。经过十几年的反复较量，麦当劳和肯德基等一批洋快餐在中国站稳了脚跟，令很多本地快餐业同行不解，尽管一批一批的中式快餐不畏艰险，发起了一轮又一轮的“冲击”，但是结果并不理想，甚至败下阵来。究其原因，主要是在“完整产品”的竞争上差距过大，这些企业的“核心产品”尽管比洋快餐更适合中国人的胃口，也有充足的理由成功，但是由于不了解洋快餐的竞争优势，不了解快餐业的“完整产品”概念，所以失败是必然的。这里我们通过几个例子从更深层次来说明“完整产品”的概念。麦当劳和肯德基明亮整洁的就餐环境是其“完整产品”的一个重要组成部分，其卫生间的整洁程度也是同档次餐厅无法比拟的，要说这也是产品的一个组成部分，你会作何感想？不知人们是否注意过其饮料的温度，如可乐的温度在整个用餐过程中是多少度？为什么要控制在这个温度？在什么温度喝口感最好，与其他食品配套最佳？这也是产品的一个组成部分。与此形成强烈反差的是众多的中式餐馆没有一家对汤的温度在什么温度时饮用口味最佳做过深入的分析和总结，更没有形成量化的标准，也没有研究过如何在用餐过程中保持其温度；还有米饭的温度、软硬程度、色泽品种如何定义，在什么情况下最佳，如何在整个用餐过程中保持其稳定性？这些事情看起来很简单，不过正是这些细微之处体现出了差别。